炸雞腿大概需要五至十分鐘。炸雞腿的時間跟雞腿的大小以及火候有關，如雞腿比較小，油溫比較高，炸雞腿的時間就會短一些。另外，炸雞腿要選擇新鮮的雞腿製作，否則會影響其口感，雞腿在清洗乾淨後，可以用牙籤在表面扎一些小洞，這樣更方便入味。
