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石鍋魚用草魚最好，草魚去鱗、鰓和內臟，洗乾淨，剁去頭尾，去骨，將魚肉抹刀片成5釐米長、厚0.3釐米的片，魚頭劈開，魚骨斬成5釐米長的菱形塊，沖洗乾淨。石鍋魚是以湘菜特色風味爲主的一種特色小吃，用一塊大的花崗岩岩石鑿成有雙耳...

煲湯以選擇質地細膩的砂鍋爲宜,內壁潔白的陶鍋很好用。砂鍋的好處在於需要小火慢功，保溫性又好，做出來的湯美味之極。歸根結底，砂鍋的最大好處就在於以下2點：1、密封性和溫度：容易入味以及內循環比較好。羹和燉類，比如肉類...

松茸石鍋雞做法如下：材料柴雞1只約3斤，大棗3顆，當歸50g，黨蔘100g，沙蔘100g，百合、蓮子各25g，薏米120g，手掌參15g，枸杞5g，姜50g，高湯2000ml，鹽3茶匙15g，油1湯匙15ml。松茸10克做法1、雞洗淨去內臟切成小塊，姜切大片，手掌參用水浸泡半...

石鍋魚主要是用草魚做的。石鍋魚的做法：原料：草魚一條，薑片5克，蔥5克，香菇20克，紅棗10克，枸杞5克，西紅柿50克，小蔥段10克。製作：1、將紅棗、枸杞泡軟，香菇切條，西紅柿切片，小蔥切成段待用。2、草魚去鱗、鰓和內臟，洗乾淨，剁去頭尾，去...

石鍋拌飯需要米飯、雞蛋、豆芽、時令蔬菜、牛肉、豬肉、雞肉、魷魚、拌飯醬、辣椒醬、芝麻、菌菇等材料。石鍋拌飯又稱石碗拌飯，是朝鮮半島以及中國東北地區黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。...

原料：草魚約1800克，薑片5克，蔥節5克，香菇20克，紅棗10克，枸杞5克，西紅柿50克，小蔥段10克。調料：鹽16克，味精15克，雞精3克，胡椒粉8克，料酒10克，雞蛋一個，澱粉20克，清湯2250克，豬油150克。製作：1、將紅棗、枸杞用溫水泡軟，香菇切條，用熱水燙...

用料：羊肉500克、大蔥、薑絲、孜然粉、花椒粉、鹽、醬油。具體步驟如下：1、把羊肉洗乾淨，放在廚房紙上面，多換幾次紙，待血水全部吸乾淨；2、吸乾淨的羊肉切成條，放入薑絲，生粉，孜然粉，花椒粉，鹽，油，醃製30分鐘待用；3、把姜，蔥，切絲，待用...

用料：草魚1條、花椒適量、蔥適量、蠔油適量、澱粉適量、大蒜適量、姜適量。做法：1、草魚去頭，其他洗淨，切塊。2、生抽，蠔油，料酒，鹽巴，白糖，澱粉依次放入。3、攪拌均勻，醃製20分鐘。4、大蒜，生薑切片，花椒，小米椒，蔥切段。5、熱鍋放...

天然石頭或者合成材料。傳統石鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品，經過高溫燒製而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。由於製作工藝與原料問題，傳統砂鍋不耐溫差變化，容易炸裂，不能幹燒。經過...

墨脫石鍋是一種用來製作湯羹非常好的工具，因爲它含有許多人體需要的微量元素，長期食用由它製作出來的食物對身體很好。但是墨脫石鍋的材質比較軟且易壞，因此很多人都擔心它的使用壽命過短。其實墨脫石鍋在正確的使用方式...

1、主料山羊肉1000克洋蔥半個香菜2顆2、輔料生抽2勺耗油2勺花生油2勺孜然1勺辣椒麪1勺糖1勺3、羊肉切片放入醬油耗油糖抓勻碼味，喜歡吃嫩點的再加一個雞蛋清！抓勻後倒入花生油封住肉！切半個洋蔥放肉裏一起醃製一小時！醬油...

原料：墨魚50克、蛤蜊2個、草菇10個、乾貝50克、青豆10克、洋蔥30克、青椒半個、紅椒1個、基圍蝦1個、料酒10個、色拉油適量、番茄醬適量、檸檬汁適量、鹽適量、香米、生薑。做法：1、將香米洗淨，靜至半小時，乾貝用溫水泡發...

用料：香米50克，墨魚2個，蛤蜊10個，草菇50克，乾貝10克，青豆30克，洋蔥半個，柿子椒1個，紅椒1個，基圍蝦10個，色拉油適量，食鹽適量，料酒適量，番茄醬適量檸檬汁適量。做法：準備所需的主要原料；將香米洗淨後靜至半小時；乾貝溫水提前泡發，將蝦去...

步驟如下：一、主料：豆瓣醬、醪糟、芽菜。二、輔料：姜豆豉、冰糖、大蒜、花椒、大蔥、白酒、油、幹辣椒、丁香、砂仁、豆蔻、肉桂、陳皮、甘草、桂皮、三柰。三、做法如下：1、用熱水將香料泡約半小時；2、花椒用熱水泡漲備用...

香料：魚腥草、木姜子、藏紅花、白寇、砂仁、香葉、靈草、桔梗、蓮米、丁香、果蔗等。石鍋魚做法：1、將各種香料藥材以溫水浸泡半小時後，放人石鍋內加清水，以文火煎煮出藥味.濾渣取汁待用。2、魚宰殺收拾乾淨，剁成大塊，加鹽...

準備材料：雞蛋，紅椒，鹽，料酒，鮮蝦醬，水，蔥花。步驟：1、準備好所有的食材，紅椒切圈，蔥切碎備用；2、雞蛋打入碗中加入蝦醬，料酒，鹽；3、攪拌均勻備用；4、將石鍋中水燒開，轉用小火；5、倒入雞蛋液快速攪拌後蓋上蓋子繼續煮；6、雞蛋液全部膨脹...

起源於四川。石鍋魚的石鍋選用天然石材，整塊打磨而成鍋的形狀，兩側有耳，比臉盆還要大，渾圓厚實。每一張飯桌中間特意設置一個空槽，用來放置石鍋，石鍋魚就用空槽裏的煤氣竈加熱。上菜前，石鍋須在火上燒熱，這個時間可以幾十分鐘...

韓國石鍋拌飯的醬料做法1、炒鍋至火上，不放油幹鍋加入薑末、蒜末爆香，加入黃豆醬、米酒煮開；2、一點一點向鍋中加入辣椒粉，邊加入邊攪拌，使辣椒粉和黃豆醬充分融合均勻，然後加入鹽、白糖；3、一點一點向鍋中加入糯米粉，邊加入...

一、配方：草魚、薑片、蔥、香菇、紅棗、枸杞、西紅柿、小蔥段、鹽、味精、雞精、胡椒粉、料酒、雞蛋一個、澱粉、湯、豬油。二、做法：1、將紅棗、枸杞用溫水泡軟，香菇切條，西紅柿切片，小蔥切成段待用。2、草魚去鱗、鰓和內...

1、食材：米飯1小碗、滷肉80克、洋蔥20克、蘆筍2根、杏鮑菇30克、紫甘藍20克、包菜20克、胡蘿蔔20克、雞蛋1個、韓式辣醬2勺。2、蒸好的米飯備用。把紫甘藍、包菜、胡蘿蔔均切絲、蘆筍切段。3、滷肉切片，洋蔥、杏鮑菇切...

石鍋拌飯的醬是以韓式辣椒醬爲主。石鍋拌飯醬組成：韓式辣椒醬50公克，淡口醬油1大匙，味噌30公克，薑汁1小匙，蒜泥1小匙，芝麻油1大匙，熟白芝麻1大匙。韓式辣椒醬是一種用辣椒、蘋果與大蒜製作的具有朝鮮民族風味的辣醬，主要用於...

用料:粉絲、蝦、香腸、蝦皮、辣白菜、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、雞蛋、石鍋。將香腸切片，蔥薑蒜切末；除了雞蛋和辣白菜，把其他材料放進石鍋，開煤氣煮開，倒入醬油和料酒，放入鹽，撒一些胡椒粉；煮的同時，把雞蛋煎好，石鍋煮開兩分鐘...

主料：手掌參、大雞腿、蘑菇。配料：香菜、小香蔥、薑片、蒜、枸杞、紅棗、八角、花椒、鹽、糖。做法：1、手掌參泡水4至6個小時，洗淨。2、大雞腿洗淨切塊。3、手掌參、雞腿在高壓鍋中壓20至30分鐘。4、加入所有調料、雞腿、...

石鍋雞的做法：主料：土雞一隻，幹蘑菇二兩配料：薑片、大蔥、蒜、枸杞、紅棗、糖、醬油；步驟：幹蘑菇洗淨，泡水4-6個小時，水留着後面有用；土雞殺好去內臟後洗淨，將蘑菇、薑片、大蔥、蒜、枸杞、紅棗放入雞腹內，再用線縫好；用大鍋煮沸...

用料：牛肉50克，雞蛋1個，黃豆芽1把，蕨菜6根，胡蘿蔔半根，菠菜4根，香菇2朵，金針菇1小把。調料：食鹽，香油，甜辣醬1勺，黑胡椒。把菠菜、黃豆芽、蕨菜、金針菇洗淨切成4cm長的段，胡蘿蔔和香菇切成4cm長的絲，牛肉剁碎備用；鍋中倒入清水煮開，...