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牛肉燉的時候不易熟爛，可在烹飪時放1個山楂、1塊橘皮或少許茶葉，有助於提高蛋白分解酶的活性，促使牛肉快速軟爛入味。也可以在製作牛肉的時候，加入黃豆醬或是來個番茄做輔料，加速牛肉的熟軟，而番茄還可以爲牛肉提味，讓湯汁更...

主料：牡蠣適量；輔料:姜3片、蔥2根；調料：食鹽適量、生抽適量、蠔油適量、白酒適量；做法：1、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，薑切片；2、生蠔清洗後，燒開一鍋水，放進水裏燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久；3、用廚房紙...

1、首先將咖啡豆用磨子磨碎；2、向砂鍋或是不鏽鋼鍋中，加入適量的冷水和磨碎的咖啡豆粉，然後上火加熱；3、大火煮到油沫有溢出狀態時，轉小火再煮半分鐘；4、之後停火沉澱半分鐘，然後倒出，倒出時用濾紙過濾；5、過濾之後可以根據個...

煮生羊雜需要大蔥、生薑、花椒粒、香葉、桂皮、八角、鹽、生抽、白砂糖、料酒、孜然粉、黑胡椒粉、小茴香、迷迭香等各種香料。調料可以去除羊雜的腥臭味，增加湯料的香味。燉煮的時間越久羊雜越軟爛，湯汁更加濃郁，鮮美可...

牛奶煮生麥片的做法如下：一、準備材料：牛奶250克，燕麥70克，清水1000g，白糖或鹽5g。二、步驟：1、在鍋里加入清水，燒開後加入燕麥；2、大火煮開後，改爲小火，攪拌，煮至燕麥粘稠，煮開時，燕麥糊容易溢出，需不停攪拌；3、倒入牛奶，繼續攪拌，小...

高壓鍋煮生牛肉的時間是30分鐘左右。高壓鍋燉牛肉是一種以蔥、料酒、十三香料包、黃豆醬、鹽、醬油、大料爲原料的美食。醬油和黃豆醬量大的話可不放鹽，如加鹽最後放即可。步驟：1、鍋中燒開水，把牛肉洗淨並切塊，姜、蒜等...

牛蹄煨湯製作步驟如下：1、準備食材：牛蹄2只，土豆2個，食鹽5克，八角3粒，桂皮2段，黃酒2湯匙，黑胡椒3克，枸杞10克，當歸10克；2、將土豆去皮，洗淨，放置一旁備用；3、將牛蹄倒入鍋中，加入足以沒過牛蹄的清水，大火燒開後煮4分鐘，將牛蹄撈出備用；4...

1、材料：生牛肉500g，鹽適量，澱粉適量，幹辣椒、蔥、姜、豆瓣醬，白糖。2、生牛肉切塊，加入鹽調製入味，加入水澱粉，攪拌均勻。3、起鍋燒油，下入肉塊，炒半熟出鍋。4、中小火煸炒幹辣椒，下入蔥、姜、豆瓣醬，下入火鍋底料和辣妹子辣醬，加...

材料：板栗，水。做法：1、板栗約一斤，放進盆裏。2、用水沖洗乾淨，將雜物去除。3、將清洗後的板栗放進高壓鍋中。4、在高壓鍋中加入半碗水。5、蓋上高壓鍋蓋子，燒開上氣後，小火壓15分鐘。6、水基本都被吸收完，即栗子燜好。7、將...

煮生牛肚需要準備材料：牛肚、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、料酒。共分爲3個步驟。以下是煮生牛肚做法詳細操作：操作/步驟1、沖洗乾淨牛肚用鹽搓洗，沖洗乾淨。2、牛肚焯水牛肚入冷水鍋，加入料酒，焯水2分鐘。3、煮30分鐘牛肚放入...

如果是超市買的速凍糉子，因爲它本身就是熟的,所以先要解凍一下，普通大小的糉子煮制的話二十分鐘就可以,蒸制的話,放盤裏上籠蒸上氣後十五分鐘就可以。如果是自己包的糉子，煮制時間和糉子大小、食材等等有關。糉子，即糉籺，...

帶殼的生蠔：8-10分鐘。帶殼的生蠔，因爲有外殼的原因，傳熱能力沒有那麼強，需要在水開了之後煮8-10分鐘，這樣能殺死內部的寄生蟲。不帶殼的生蠔：3-5分鐘。而不帶殼的生蠔，能直接和熱水接觸，就容易熟一些，在水開後煮3-5分鐘即可。...

煮生牛肉需要放的材料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香、蔥、姜、蒜是必不可少的，還可以加些桔皮。牛肉是一種血水比較多的肉，所以不管是在炒的時候還在燉煮之前，都應該在水中浸泡一點。所以說，在燉牛肉或者炒牛...

食材：生蠔8只、白蘿蔔1根、蔥段適量、薑片3片、蒜2瓣、蠔油半勺、鹽適量、白胡椒粉少許、糖少許、食用油少許、澱粉1勺。1、備好蒜瓣、薑片以及蔥段，白蘿蔔切成細條。生蠔焯水去腥。2、生蠔稍微瀝乾水份之後加入少許鹽...

煮豆漿時最好不加水，稀釋後口感會差些的，豆漿濃一些會好喝的。加糖應在煮熟後進行，這樣纔不破壞糖中的營養成份。豆漿（SoybeanMilk)，中國漢族傳統飲品，最早的豆漿爲西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而...

一、材料：胡蘿蔔300克，羊肉180克，水1200毫升，料酒3小匙，蔥薑蒜末各1小匙，糖與鹽各適量，香油一小匙。二、步驟：1、胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾，並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用；2、將羊肉放入開水氽燙，撈起瀝乾；3、起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉...

1、將鮑魚泡於冷水中48小時；2、取出後用沸水泡一晚，讓其自然舒展，回覆原狀；3、將幹鮑四周刷洗乾淨，徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質；4、洗淨後加水沒過鮑魚，置於蒸籠內以大火蒸10小時；5、於沙鍋中加入鮑魚、老母雞、豬...

牛奶煮成豆腐花狀是因爲蛋白受熱變性沉澱成了糊狀，依然可以食用。煮牛奶時應注意：1、煮牛奶宜旺火、忌文火，因爲用文火煮牛奶所需的時間較長，牛奶中的維生素等營養物質容易被空氣氧化而遭到破壞，降低牛奶的營養價值；2、牛奶...

煮生蠔在生蠔外殼全部開口的時候就代表生蠔已熟，可以依據個人口感選擇張開口後再少煮一會，待生蠔開口大一點食用。煮久了會縮水變硬，影響食用口感。生蠔是開蠔肉出來，就要看生蠔的蠔裙是否會微微卷起來，捲起來的蠔肉比較新...

一般來說，40-50分鐘帶殼。煮的時間不宜太長，否則煮出來的花生軟爛，就會影響花生的食用口感。花生也叫落花生，落花生在中國各地均有種植，主要分佈於遼寧、山東、河北、河南、江蘇、福建、廣東、廣西、四川、吉林等省。落花...

原料：2斤花生，2個八角，2勺鹽，1塊桂皮；製作步驟：花生用水清洗乾淨，洗到沒有泥沙沉澱爲止；用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個小口子，依次把所有的花生都按開一個小口子，這樣煮的時候比較容易入味兒；把處理好的花生...

1、先把生蠔清洗乾淨，去掉表面的泥污。2、鍋裏注入適量清水放入生蠔。3、大火燒開把水倒掉，撈起生蠔備用。4、燒熱鍋倒入少許橄欖油，把薑絲放入。5、翻炒片刻將大蔥放入一起炒。6、注入適量開水大火煮沸。7、將焯過的生...

1、首先新花生泡在水裏去掉表面的泥土。2、接着洗淨後將花生放入鍋內，加入剛剛沒過花生的水。3、依次加入花椒、大料、生薑和鹽。4、大火煮開三分鐘後關火。5、然後關火後將花生泡半小時至四十分鐘即可。...

生米煮粥做法：一.材料：大米一百五十克、米仁一百克、紅棗十枚、紅糖一百克、水一千五百毫升。二.步驟：1、先將大米、米仁洗淨。將其倒入電飯煲內；2、在電飯煲中加入一百克紅糖及一千五百毫升水；3、將電飯煲調到煮粥檔；4、時...

主料：帶皮生花生。輔料：大料、香葉、辣椒、花椒、桂皮、香葉、小茴香、鹽。步驟：1、把生花生洗乾淨，洗去泥土，每個花生捏個小口；2、鍋裏放水，放入調味品，在攪拌下，把花生放進去；3、大火煮開後，中火煮20分鐘，然後關火燜半小時即可...