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皮蛋是生吃口感較好。做法如下：材料：皮蛋4個，香菜200克，蒜茸適量，醬油適量，辣椒油適量，醋適量，香油適量，鹽適量，味精適量。1、首先把香菜洗淨切段，鋪在盤內。2、然後把皮蛋切瓣後整齊碼放在香菜上，蒜茸撒在皮蛋上。3、最後將用醬...

原因：煮雞蛋時經常出現蛋殼破裂、蛋白溢出的現象，這是由於突然加熱，蛋殼內膨脹的空氣不能迅速透過蛋殼大端的氣孔造成的。解決方法：雞蛋放在冷水中加熱煮熟，可以有效防止煮熟後出現洞。用針在大端刺一小孔，雞蛋加熱時空氣的...

椒鹽蘑菇的做法是：1、把蘑菇洗淨撕成條，將雞蛋打散與蘑菇條以及適量麪粉混合攪拌均勻，並加入少許精鹽調味；2、稍醃製入味後，鍋裏倒油，將裹好蛋糊的蘑菇放到鍋裏煎炸到金黃色，撈出，裝盤，與椒鹽小碟一起上桌即可。...

薯條煮熟後不冷凍能直接炸，有一種做法是可以不用放冰箱的：1、用大個的土豆。去皮，切成薯條的直條形狀，寬細隨意；2、把土豆條放入鍋裏，加水蓋沒，用中火煮開，然後換小火慢煮5分鐘，或者直到煮成半熟，如果完全煮熟了，土豆條就爛了，就...

醃製鴨蛋的方法如下：主料：煮好的鴨蛋。配料：食鹽。做法：1、用冷開水和食鹽配製成飽和食鹽溶液。2、將煮熟的鴨蛋放入高壓鍋內，倒入飽和食鹽溶液，使浸沒鴨蛋，鴨蛋和食鹽溶液所佔容積不超過高壓鍋總容量的四分之三。3、高壓鍋...

根據情況而定。板栗的烹煮時間跟烹煮方式有關，如果只是普通的水煮後剝殼進食，一般只需要水煮二十分鐘左右即可。如果使用高壓鍋煮板栗，一般不用太多的清水，稍微加點水即可，可以將時間定爲30-40分鐘左右。...

陽澄湖大閘蟹煮熟後能保存。陽澄湖大閘蟹煮熟後保存的方法是：如果天氣比較冷，熟螃蟹的保存只需要保鮮膜蓋好即可，一般可以保鮮6至8個小時，如果沒有保鮮膜，則可以把熟螃蟹放到陰涼通風的地方，注意不要被其他東西污染。當天氣...

買回豬血後要注意不要讓凝塊破碎，除去少數黏附着的豬毛及雜質，然後放開水一氽，切塊炒、燒或作爲做湯的主料和副料。烹調豬血時最好要用辣椒、蔥、姜等佐料，用以壓味，另外也不宜只用豬血單獨烹飪。豬血富含維生素B2、維生素...

豬肉煮熟後發紅不正常，豬肉煮熟後會發紅是添加了亞硝酸鹽，不建議繼續食用。食品中的亞硝酸鹽來源於食品添加劑，19世紀人們認識到硝酸鹽在硝酸鹽還原菌作用下生成的亞硝酸鹽纔是保持食品風味和顏色的活性劑，開始用亞硝酸鹽...

健身後吃生的和熟的胡蘿蔔素都比較好。原因：健身過後人會通過過度的體力運動而導致呼吸道系統不暢，吃生的和熟的胡蘿蔔都有降氣化痰平喘的作用。依據：1、《本草經疏》中說:"萊菔根下氣消谷，去痰癖及溫中、補不足，寬胸膈，利...

雞蛋沒煮熟可以繼續煮或是做成煎蛋。如果只剝開一點點，那用碗裝好放在鍋裏再煮一會即可。如果殼剝得太多，可以做成煎蛋，注意要把雞蛋殼剝完，用小火煎，根據自己喜好來調味，沒熟的雞蛋一定不要吃。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪...

視情況而定。通常嫩扁豆可以在沸水中煮約5到10分鐘，但對於較老的扁豆，煮的時間會更長，大約15到20分鐘。當顏色從翠綠色變爲深綠色，且明顯變軟時，表明已經熟了。扁豆含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維等營養物質...

理由：1、雞蛋是一種容易受到細菌污染的食物，例如：常見的沙門氏菌；2、後果：吃了沒有經過徹底煮熟，或是受沙門氏菌交叉感染的雞蛋，有可能在6至72小時(通常爲12至36小時)內，出現噁心、發燒、腹痛、腹瀉及嘔吐等症狀；重者可能出現...

雞蛋生的時候會浮在水上，直接原因是雞蛋生的時候密度小於水，生雞蛋的蛋清和蛋白內含有很多氣體，這樣就使生雞蛋的密度小一些。雞蛋在煮的時候其中的氣體會被熱趕出來，熟雞蛋的密度變大，放在水中也就沉下去了。...

雖然說豆漿煮熟了可以加水，但是這樣一來改變了豆漿的味道，使豆漿的營養成分不能完全稀釋到後加的水裏面，影響了食用口感，營養效果也沒有達到，建議在開始打豆漿之前多加水或者少放豆子，這樣打出來的豆漿既美味，口感好，又能充分...

不能，狗吃了以後難以消化。狗的飲食禁忌：1、葡萄和葡萄乾可以導致狗腎衰竭。2、澳洲堅果可導致狗虛脫，肌肉痙攣以及癱瘓。堅果裏有很高的磷含量有可能導致腎結石，應儘量避免。3、牛油果會導致狗呼吸困難以及胸腔腹腔以及...

沒發酵的黃豆蛋白質等沒分解，不被花卉吸收；在土中分解需長時間，不利追肥時間的控制。發酵過程中，直接埋土裏易燒傷花卉根部。黃豆的蛋白質，屬於有機物，易招蠅蟲產卵繁殖。即便深埋，壓土不實或者腐爛後的液體從花盆底部排水孔...

奶液麪上開始佈滿小氣泡時就是70攝氏度到80攝氏度。牛奶加熱溫度不宜過高，加熱到100攝氏度時，不僅色、香、味被降低，營養價值也會大大減少。煮牛奶時，最好不要煮沸，待奶液麪上佈滿小氣泡，大約是70攝氏度到80攝氏度時，再稍煮...

河蟹煮熟冷凍能存放3-4天。首先需要將河蟹裝入保鮮袋中，密封袋口後再放入冷凍區；如果是短時間保存，則可以將河蟹放入冰箱冷藏區，有利於保留其中的鮮味，另外螃蟹出現發黑或者異味的情況，則說明已經變質，切勿食用。...

食用方法：1、燉服，將人蔘切成2釐米薄片，放入瓷碗內加滿水，封密碗口放置於鍋內蒸燉4至5小時即可服用。2、嚼食，以2至3片人蔘含於口中細嚼，生津提神甘涼可口，是最簡單服用方法。3、磨粉，將人蔘磨成細粉每天吞服,用量視個人體質...

剝栗子皮的方法：1、生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。2、5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落。3、將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離...

原因：1、生豆漿裏含有皁素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會引起噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀；2、生大豆中含有胰蛋白酶抑制物、細胞凝集素、皁素等物質，此類有毒物質比較耐熱，需煮熟後纔可消滅；3、鍋內豆漿出現泡...

煮熟後過夜的羊奶能喝，但如果是常溫下，則過夜的羊奶不能喝。新鮮的羊奶如果密封放在二攝氏度到六攝氏度之間的環境中，可以保存一天到兩天的時間，所以隔夜後，煮沸過後的羊奶是可以食用的，但是它的保鮮時間大約只有十二小時，一...

蛋白質在高溫情況下會破壞分子空間結構，也就是我們說的變性，變性後蛋白質的原本功能會喪失，但是本來人體吸收也要將其分解成氨基酸纔可以被小腸吸收，人體利用的是氨基酸而不是蛋白質，人體會將氨基酸合成人所需的蛋白質，所以...

隔夜的玉米如保存得當（沒有異味、表面光澤、無黏液）是可以吃。但不能直接食用。食用之前，進行溫熱或蒸一下，確保在熟透之後食用，否則可能會引起胃腸不舒適。加熱也能將保存期間表面產生的細菌去除。玉米里含有維生素A、維...