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沙糖餡材料：低筋麪粉、蛋黃、沙糖、鹽、水、煉奶、牛油。做法：1.將水和煉奶攪勻，放入沙糖、鹽拌至融化；2.放入麪粉蛋黃拌勻成麪糰；3.用打面機打麪糰至有一點起筋，再慢打至柔滑即可；4.靜止10分鐘，等其柔滑光亮；5.用手抓一小球，抓...

1、紅糖放於容器中。2、加水稀釋成紅糖水。3、加小麥粉、酵母粉。4、和成糖麪糰靜置20分鐘。5、小麥粉加酵母粉、鹽和成麪糰靜置20分鐘。6、果子皮一般用紅糖和麪，但用白糖和麪更脆更甜。糖果子是北方人最熟悉不過的早...

炸糖棍不需要發麪。製作方法：將麪粉揉成麪糰，然後擀成餅，厚薄自行掌握，再將麪餅切成條狀，放入鍋中油炸，炸好後撈出放入糖稀中攪拌均勻即可食用。麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分爲高筋麪粉、...

材料：麪粉適量、食用油適量、白糖少許。做法：1、準備適量的麪粉，將麪粉用熱水燙熟，用工具充分攪動；2、將攪動好的麪粉塗上少許食用油，用力揉均勻，揪出一小塊，碾壓成圓形，初步形成糖糕形狀；3、取白糖和麪粉，比例約爲一比一，將白糖...

炸菜角和炸糖糕的面不一樣。炸菜角是一道河南特色食物，製作原料主要有紅薯粉絲、雞蛋、韭菜、西葫蘆、蝦米、湯麪等。炸至兩面金黃，撈出晾涼即可開吃。炸糖糕是一種食物，在河南，有些地區有這樣一個風俗，就是在端午節這天，出...

炸糖糕是一種食物，在河南，有些地區有這樣一個風俗，就是在端午節這天，出嫁的姑娘帶好多糖糕回孃家送糖糕。炸糖糕圓圓的，色澤金黃，表皮脆嫩，內層軟乎乎的，用白糖做陷，黏黏的，甜香適口，受到人們的喜愛。具體做法是：1、麪粉放入盆中，...

材料包括：1、油角皮：低粉1000克，豬油300克，雞蛋6只；2、油角餡：黑白芝麻共150克，炒花生200克去皮，搗碎，椰蓉100克，糖400克。做法：1、先把豬油和雞蛋拌勻，然後下粉揉麪，壓扁做成油角皮；2、然後用皮將餡料包好，做成油角狀；3、開炸：燒熱植...

炸糖糕炸裂可能是配方問題，也可能是炸的油溫沒控制好，炸糖糕的油溫要低，等糖糕充分膨脹浮出油麪後才升高油溫。如果一開始油溫就比較高，糖糕表面會迅速變硬，而裏面還在膨脹，就容易裂口，甚至還可能爆開。...

燙麪炸糖角、香酥糖角都很好吃。炸糖角的做法：1、準備好小麥粉1250克、白糖100克、豬油適量、植物油適量；2、將150克的小麥粉在蒸鍋內蒸熟，加入白糖；3、倒入燒熱的植物油，用手揉搓散開，作成餡子備用；4、將500克麪粉，用適量植...

食材：麪粉750克、豬油150克、雞蛋4個、花生適量、芝麻2湯匙、白糖1湯匙、水適量。做法：1、將炒熟的花生去皮擀碎，和芝麻白糖拌在一起，做成餡料備用；2、將麪粉中加入豬油，打入雞蛋，加上適量的水，揉成光滑的麪糰，餳二十分鐘；3、將...

炸糖醋肉的做法一：1、肉切小條，加入糖、(醋)、蒜末、(五香或十三香粉)、少許醬油、料酒、葛粉，醃製20分鐘。2、取一個大碗，加入麪粉、少量澱粉、一個雞蛋，取少量水加入鹽融化，導入碗混合成麪糊備用。3、在醃好的肉條中放入...

1、準備普通麪粉、開水、白糖和花生油；2、將普通麪粉放在乾淨的盆中，邊倒開水邊用筷子攪拌成團，直到沒有乾麪粉爲止；3、將麪糰放置一段時間，待溫度不燙手後取出一小塊搓成長條分成若干塊，壓扁擀成包子皮大小；4、在麪皮上放適...

配比：五斤面，礬一點二五兩，鹼零點六五兩，糖一兩。過程：稱量。首先稱面，然後將礬、鹼、糖亦按比例稱好，再用手抓一把白麪與之混合均勻倒入大盔中；和麪。將大盔中配料用一百攝氏度開水沖泡、攪拌，高溫下馬上將所稱好白麪倒入。將...

準備材料：熟白芝麻：250克、白糖：250克。1、把白糖放入無水無油鍋裏，用小火煮20-30分鐘。2、煮至白糖完全溶化，然後關火備用。3、趁熱倒入白芝麻，然後攪拌均勻。4、攪拌好後倒入乾淨無水的平底容器，然後壓平。5、壓平後切塊放...

原料：五花肉500克、蔥30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、鹽4克、糖15克、醬油20克、料酒20克、清水適量、食用油少許。製作步驟：1、將五花肉洗淨，切4釐米見方的塊備用；2、蔥切大段、薑切片、蒜剝好備用；3...

主料：麪粉適量。調料：白糖適量、紅糖適量、白芝麻適量、色拉油適量。製作步驟：1、麪粉放入盆中，一邊用筷子攪拌，一邊澆入滾燙的沸水，和成軟硬適中的麪糰。2、蓋上溼布，讓麪糰醒10多分鐘，然後再用手和均勻，如果太粘手，手可適當的...

用糖稀炸麻糖的方法是用慢火熬製，一直熬到合適的粘稠度後放入紅薯就可以了，麻糖是傳統特色小吃，起源於明代，以湖北孝感地區麻糖最知名，麻糖以精選糯米、芝麻、麥芽糖爲主要原料精製而成。相對而言，麻糖無任何化學污染，無任何...

原料：麪粉十斤、鹽三兩、糖三兩、千麪粉二兩、蘇打粉八錢。製法：1、和麪同小鏍子餅；2、糖皮做法：和好的鏢子面五兩，加糖三兩、乾麪粉二兩，揉成糖皮備用；3、將鑲子面、糖皮面分別下一兩二個的劑子，然後將糖皮面攥在錁子面上面，...

1、將麪粉用小碗舀出兩碗到容器。2、慢慢往面里加水，一邊加水一邊攪面，把麪粉攪拌成面絮狀。3、再把小麪糰揉在一起，麪糰揉勻成三光（盆光、手光、面光）後，用蓋子或保鮮膜包住，醒10分鐘即可。...

炸菜角的做法：1、準備餡，多數以素餡爲益，一般是韭菜粉條雞蛋餡。2、包好菜角後，鍋內加入半鍋食用油，把鍋內油燒熱，慢慢大火至沸騰冒泡。3、然後把包好的菜角，緩慢地放入到油鍋內。4、使菜角在油鍋內煎炸5左右，用罩濾進行撈出，...

味道超級棒^……^小女兒的最愛乾淨的容器裏放入麪粉剛燒開的開水倒入麪粉，邊倒邊攪拌，直到成絮狀沒有乾麪粉稍晾涼將倒入開水的麪粉揉成光滑團狀，揉的過程中手上蘸取食用油將揉好的光面團分成若干劑子將劑子按壓薄放入白...

1、把麪粉放入盆中，鍋中倒入水。2、放入白糖燒至沸騰，倒入麪粉中。3、用幾根筷子順着一個方向用力攪拌至無干麪粉爲止，將麪粉揉成多個光滑的麪糰備用。4、取一個小麪糰揉圓，用另一隻手的拇指旋轉按個小窩。5、放入一勺白...

１、酵母用溫水化開，放入麪粉和成很柔軟的麪糰。２、麪糰醒開後，稍稍揉一下。３、揪成大小適中的劑子（如包子的劑子）。４、白糖加等量的麪粉搓勻。５、把一個劑子在手上按扁，放入一勺調好的白糖粉。６、把口收嚴，輕輕按扁。７、待油七成熱...

材料準備：熟麪粉、發酵粉、白芝麻、食用鹼面、紅糖；製作方法：1、將麪粉放入盆中，加入發酵粉，碗中盛入溫水，分次倒入麪粉中，均勻攪拌；2、揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜保持麪皮表面溼潤，進行發酵，麪糰發酵至原來兩倍大，內部呈蜂窩狀時...

糖角的做法：主料：麪粉500克、黑芝麻適量。輔料：酵母、白糖。步驟：500克麪粉加入約5克酵母和適量的溫水用筷子和成棉絮狀，再用手和成光滑的麪糰，用保鮮膜封口，讓其在室溫中發酵約3個小時。準備好餡料，把黑芝麻放在鐵鍋炒熟，用料...