幹糉葉可以直接煮嗎

不可以。幹糉葉經過脫水制幹處理過後，葉片較脆，直接水煮葉片容易破碎，在水煮之前，先將糉葉進行清洗、浸泡，除葉片上的灰塵雜質，等葉片吸足水分，有一定韌性後，纔開始進行水煮，可以減少葉片破碎的機率。在清洗浸泡的過程中，需要有些耐心，將當中不合格的糉葉提前挑選出來，對糉葉一些過於尖的地方進行修整。

根據情況看。由於幹糉葉經過去水制幹處理，吸水性能較差，使用冷水的情況下，滲入糉葉的時間較慢，一般浸泡一夜才能使糉葉吸收足夠的水分，變的比較柔軟。

要是使用熱水泡糉葉，熱水的溫度較高，能快速的滲透幹糉葉的表層，進入內部，大概1-2個小時，糉葉就會變的比較軟，可以讓增快糉葉變軟的速度。

因此使用冷水浸泡糉葉最好泡滿一夜，要是不想等太長時間，則可以使用熱水浸泡。