用料:茄子(圓)1個、西紅柿1個、小蔥幾根、雞粉適量。1、小蔥切段,西紅柿切滾刀塊、茄子切小塊。2、鍋裏放油,加入小蔥炒香。3、加入西紅柿炒出來一點汁水,放進茄子、鹽翻炒至熟。4、加入雞粉翻炒均勻即可。