用料:鹼水粑適量、雞蛋2個、青椒2個。1.鹼水粑切薄片,雞蛋打散,青椒切絲。2.中火加適量油,煎個雞蛋餅,盛出備用。3.重新起鍋,用大火把青椒炒軟。4.加入雞蛋餅翻炒碎,再加入鹼水粑翻炒。5.先加小半碗清水,加適量鹽、老抽、辣醬,翻炒均勻。6.鮮鮮的口感有點像湖南炒粉,可以當主食也可以下飯哦。