水牛花粑粑可以冷凍。水牛花粑粑是用水牛花製作的餈粑，在常溫下是很容易變質的，所以需要冷凍保存，並且在冷凍前需要用保鮮膜將水牛花粑粑包裹好，以免串味。水牛花粑粑的原材料比較簡單，而且一般情況下製作水牛花粑粑是不會在裏面添加防腐劑的，因此，爲了避免蒿子粑粑在日常生活中出現變質的情況，則需要將水牛花粑粑放置在低溫下，以此來延長保質期。
