1、將葡萄剪下，放入容器中，倒入麪粉和鹽，加入少量清水。
2、揉搓葡萄，讓葡萄掛上粉漿，靜至10分鐘後用流水沖洗乾淨。
3、將葡萄切成兩半，去核，放在容器內。清水和白砂糖加入鍋內，中火加熱，水燒開時加入白涼粉。
4、用筷子攪拌至清澈，關火。晾10分鐘後倒入容器中，晾涼定型即可。
葡萄：
葡萄爲葡萄科葡萄屬木質藤本植物，小枝圓柱形，有縱棱紋，無毛或被稀疏柔毛，葉卵圓形，圓錐花序密集或疏散，基部分枝發達，果實球形或橢圓形，花期４－５月，果期８－９月。
葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，葡萄的植物化石發現於第三紀地層中，說明當時已遍佈於歐、亞及格陵蘭。葡萄原產亞洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄約９５％集中分佈在北半球。
葡萄的營養成分葡萄不僅味美可口，而且營養價值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達１０％－３０％，以葡萄糖爲主。葡萄中的多種果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、維生素Ｂ６、維生素Ｃ和維生素Ｐ等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。
