1、準備一塊五花肉,用水清洗乾淨。2、肉切成薄片,放到乾淨的玻璃盆裏,把肥肉都留下來,烤肉要加點肥肉,都是瘦肉烤出來比較老。3、把洋蔥切成小塊,蔥和大蒜切成末,一起和調料倒入肉裏。用手把肉和調料攪拌均勻。4、蒙上保鮮膜,放入冰箱冷藏裏放置5-6小時即可。