用料：墨魚乾3只、香芹4-5根、綠色杭椒2根、紅色鮮辣椒3-4根、乾紅辣椒3根、姜2-3片、生抽2勺、鹽半勺、大蒜7-8瓣。1、墨魚乾泡常溫水2-3小時。2、香芹4-5根切段，綠色線椒切段，紅色鮮辣椒切段，幹辣椒切段，大蒜切碎，薑切片。3、墨魚泡好以後去骨和眼珠，清洗一下。4、墨魚切細絲，長一些，炒的時候會捲曲。5、油熱後下入墨魚絲和姜，煸炒到微微卷曲。6、放大蒜和幹辣椒，煸炒至大蒜和幹辣椒微微變色，墨魚乾捲曲。7、放入香芹和綠紅辣椒，放鹽和生抽，炒至香芹熟透即可出鍋。
