江陽區美食有瀘州豬兒粑、瀘州林黃粑、瀘州白果雞、棗糕、瀘州白糕等。
1、瀘州豬兒粑：瀘洲豬兒粑選料考究、製作精細、質量優良。以其餈和而味香糯軟而不粘牙的獨特風格，成爲瀘洲名小吃之一。瀘洲豬兒粑分鹹餡、甜餡料兩種。鹹餡以鮮豬肉、冬筍、香蔥、味精、精鹽等爲原料；甜餡以白糖、化邊油、桔紅、桂花糖爲原料。
2、瀘州林黃粑：瀘州林黃粑是四川省瀘州市的特色小吃。瀘州黃吧已有數百年曆史，選用紅糖、白糖、糯米、大米、天然植物黃粑精製而成，具有柔軟餈糯、甜而不膩、清香可口的特點。林黃粑爲龍馬潭區地方特產，其製作工藝爲全手工藝製作，選料考究，爲純天然食品。
3、瀘州白果雞：烏骨雞1只，白果、蓮肉、糯米各15克，胡椒3克。將烏骨雞去毛、剖肚去腸雜，洗淨，把上述諸物裝入雞腹內，放入鍋中，加水適量煮至雞肉熟。
4、棗糕：此品爲重慶頤之時餐廳的名點，可作席桌點心。蒸糕時可用黑芝麻點綴。因用蜜棗爲主料，故名棗糕。雞蛋、白糖攪撣至發泡，放入麪粉攪和均勻，再放入切成細顆的豬生板油、蜜棗、瓜元、核桃米、櫻桃、玫瑰等拌成糕漿，入方木格內（糕漿厚1.5釐米），上籠蒸熟，翻於木板上，稍冷後切成菱形，裝條盤。
5、瀘州白糕：此品爲四川民間傳統小吃，老幼咸宜，部分地區又稱白糕爲“發餑餑”。以風味小吃著稱的瀘洲白糕，始產於20年代的“三義園”白糕店，以其美、嫩、香、甜、爽口的特點聞名全川，成爲一種老少皆宜的早點佳品，有的還在筵席上作“過中”點心。
