白酒去魚臭味：將魚洗淨後，在魚身上塗抹一層白酒，過幾分鍾後用水衝去，即可去除魚臭味。紅葡萄酒去魚臭味：將魚處理好後，往剖開的魚肚子內抹上些紅葡萄酒，可以有效去除魚臭味。米酒去除魚臭味：將處理好的魚在烹飪前放入米酒中浸泡片刻，可有效去除魚臭味。牛奶去除魚腥味：將處理好的魚在烹飪前放入牛奶中浸泡片刻，可有效去除魚腥味，同時使魚肉的味道更鮮美。溫茶水去除魚腥味：將處理好魚溫茶水中浸泡約10分鐘後取出，可有效去除魚腥味。
