雞腿2個、雞蛋1個、普通麪粉適量、開水適量、生菜2片、胡蘿蔔半根。1、先將雞腿剔骨,放老抽,料酒,生薑,胡椒粉,五香粉,適量鹽抓勻。2、用塑料袋裝起來放冰箱冷藏備用。3、用開水和麪,和好成麪糰後蓋保鮮膜靜置備用。一定要有二十分鐘以上,讓麪粉和水充分融合。4、將雞蛋液煎成雞蛋餅備着。5、再用平底鍋,放少許油將雞腿肉小火慢煎,煎熟即止。6、20分鐘以後,將麪糰擀成薄片,平底鍋小火將餅烙至兩面金黃。7、然後依次放入蛋餅,胡蘿蔔絲,生菜葉,雞腿肉就可捲起餅了。