切芒果可用十字花切法、和橫切法兩種方法。使用十字花切法時，需以果核爲中心，沿着果核左、右各切一刀，把左右兩片取出，切成十字花，將果皮向上翻，取出果肉便可食用；橫切，需在芒果中間切一刀，將果肉剝離出來後用水果刀沿着果核切除。
