1、提高免疫力：葛根中含有甾醇類化合物等抗菌、抗病毒的成分，它可以增強人體內巨噬細胞的吞噬能力，增強細胞的免疫力，從而提升人體自身機體的防禦力。2、美容：葛根異黃酮能加速血液循環，加快新陳代謝，減少肌膚的色素沉着，延緩衰老。3、利尿解酒：葛根粉進入人體後可在胃部形成一層保護膜，可以幫助人體避免空腹飲酒或過量飲酒對人體造成傷害，其次，葛根粉還具有一定排毒作用，可以幫助促進人體毒素以及廢物的排出，具有一定利尿解酒的作用。
