手拉壺會悶茶。因爲手拉壺採用手工拉胚法成型，與紫砂壺拍打接片成型的製法完全不同。另外，手拉壺是陶器，不具備紫砂器獨有的雙氣孔透氣性。潮州手拉壺大多采用朱泥，其本身也屬紫砂的一種。悶茶可以從字面上理解，就是在泡茶的時候悶一下，要讓茶與開水在不透氣密閉的空間中待一會兒，這樣會讓茶葉中的營養更快的吸出到水中，會讓泡好後的茶湯口感滋味更好。特別是在用紫砂壺蓋碗等茶具泡茶的時候，都可以悶茶，悶好後的茶湯香氣會更爲濃郁。
