可以。生薑可放置在冰箱冷藏室中，使生薑不易腐爛，尤其在夏季，溫度過高，生薑容易腐爛。除放在冰箱保存，也可將生薑埋到乾燥沙子中，能夠長期保存。生薑營養豐富，含有促進消化液分泌的薑辣素等成分，通常用來食物調味。主要分佈於中國中東部、東南部至西南部各省。
姜原產熱帶常綠雨林的森林邊緣地帶，形成適應稍廕庇環境的習性，春夏季處於稍萌薇的環境下生長才能良好。喜溫暖溼潤的氣候，不耐寒，怕潮溼，怕強光直射。忌連作。植株只能無霜期生長，生長最適宜溫度是 25-28℃，溫度低於20℃則發芽緩慢，遇霜植株會凋謝，受霜凍根莖就完全失去發芽能力。宜選擇坡地和稍陰的地塊栽培。以上層深厚、疏鬆、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上爲宜。
