綠豆可以放多久主要與綠豆所含的水分與保存的溫度有關。如果是已經曬乾的綠豆一般可以保存兩年以上，但是必須要把綠豆存放在乾燥的環境中，或者把綠豆放在冰箱裏面冷藏起來，並且用綠豆密封好，這樣會存放時間更長。如果是比較新鮮的綠豆，存放時間比較的短，最多存放只有一個月左右，並且還要放在冰箱裏面存放，因爲這時候綠豆所含的水分是比較多的，存放不好就會導致發黴或者長蟲子，如果綠豆變質就不能再食用了。
