大閘蟹可以在冰箱裏放2~3天。將大閘蟹放冰箱冷藏，冰箱的低溫條件，可以抑制大閘蟹中細菌的滋生，從而延長其保質期，通常可以將大閘蟹保存2~3天左右的時間。 大閘蟹：大閘蟹即中華絨螯蟹，弓蟹科絨螯蟹屬動物，分佈在亞洲北部、朝鮮西部、中國東部沿海湖泊河流及泰晤士河流域。中華絨螯蟹常穴居江、河、湖蕩泥岸，晝匿夜出，以動物屍體或穀物爲食。其頭胸部的背面覆蓋着一層堅硬的背甲，叫頭胸甲，背甲一般呈黑綠色，有時也呈赭黃色；胸部有強大的附肢是胸足，共有五對，其中一對螯足、四對步足。
