用料:粉絲1把、香菇2朵、木耳4朵、百葉1張、筍半個、香菜、小米椒2個、生抽25克、老抽3克、醋20克、水澱粉15克、白砂糖、鹽。1、粉絲涼水泡軟,香菇切薄片,木耳切絲,百葉切絲,筍切絲,小米椒切圈。2、起鍋燒水,水開後倒入香菇、木耳、筍絲、小米椒煮2分鐘。3、倒入老抽、生抽、鹽、醋、白砂糖調味。4、加入粉絲和百葉絲,燒開後,倒入水澱粉勾芡,關火。5、盛出撒上香菜即可享用。