銀絲捲放糖放多了味道會變得更甜，可以加麪粉、水中和甜味，但一般都不會有什麼大的影響，喜歡吃甜的就不用中和了。銀絲捲是特色傳統小吃，亦是京津地區著名小吃。銀絲捲以製作精細，面內包以銀絲縷縷而聞名。除蒸食以外還可入爐烤至金黃色，也有一番風味，經常作爲宴會點心。銀絲捲色澤潔白，入口柔和香甜、軟綿油潤、餘味無窮。炸銀絲捲則是蒸好再炸。市場上賣的一般都爲速凍的，可以直接放入鍋裏蒸，蒸得鬆軟，適合老人和小孩，也可以放在油裏炸，口感外焦裏嫩。
