昆明的雨裏紅燒雞的全名是紅燒雞土從。雞土從指的是雞樅，是一種由白螞蟻栽培的食用菌，爲我國著名野生菌。雞樅又名雞宗、雞鬆、雞腳菇、蟻樅等，是一種美味山珍，被稱之爲菌中之王，其肉肥碩壯實、質細絲白、味鮮甜脆嫩、清香可口，可與雞肉媲美，故名雞樅。《昆明的雨》是汪曾祺寫作的一篇抒情散文。作者的內心深處有着深厚的昆明情結，就是這種魂牽夢繞的昆明情結，讓作者在年近古稀的時候，還幾度千里迢迢來到昆明，尋覓自己青年時代留下的足跡，本文便是這些足跡中一個鮮亮的腳印。2017年，本文入選人教社新版語文教材，並邀請衛東爲本文錄音。
