18釐米傳統高壓鍋能燉4-6個雞腿。18釐米的高壓鍋能燉一隻整雞或者4-6個雞腿，燉雞時還會放一些別的食材，而且雞需要燉很長時間，需要特別多的水，所以空間需求比較大。雞腿是雞從腳到腿的部位及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是整隻雞中鐵分含量最多的一部分。高壓鍋又叫壓力鍋、壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。
