４分鐘左右。其實苦瓜放入開水中煮四分鐘左右就可以了，沒有必要煮太長的時間，煮的時間比較長的話，裏面的營養成分就流失了。苦瓜切片，放少許鹽，鍋裏燒開水。待開水沸騰，把鹽過的苦瓜串下水，用勺子拌幾下，過幾分鐘，撂起來，放上你自己喜歡的調料就可以了。
苦瓜對人體的好處。
１、促進食慾幫助消化：研究發現，經常將苦瓜片泡水喝具有很好的幫助消化的作用，這樣食慾也會越來越好，另外對多種胃腸道疾病、便祕還有內外痔瘡也有很好的治療效果。
２、降血糖：現代科學家從苦瓜中提取出了一些可以口服的胰島素藥物，這些物質在進入身體之後能夠很好的降低血糖含量，對於很多糖尿病患者來說，是一個巨大的福音。
３、美容養顏：據悉，苦瓜片泡水喝在進入身體之後能夠促進傷口的癒合以及皮膚新生，同時還能夠很好的增加皮膚皮層方面的活力，對於一些斑點還有青春痘等都有着很好的治療效果。長期將苦瓜片泡水喝，皮膚會越來越細膩，具有非常不錯的美容效果。
