20-25分鐘。糯玉米俗稱黏玉米，起源於中國，硬質玉米發生突變，經人工選擇而逐漸出現的糯質類型，被稱爲“黃金作物”。糯玉米富有粘糯性,比普通玉米澱粉易於消化。蛋白質含量比普通玉米高3%-6%。糯玉米籽粒比普通玉米要輕，因其灌漿期短、灌漿速度快、籽粒脫水快，籽粒堅硬呈結晶狀，表面光滑無光澤。糯玉米的鮮穗煮熟柔軟細膩、甜黏清香、皮薄無渣、營養豐富。
糯玉米按照顏色可以分爲：白色糯玉米、黃色糯玉米、黑色糯玉米（俗稱黑珍珠）、彩色糯玉米（花糯）。一般植株的最大葉也就是穗位葉。羣體葉面積動態表現爲前期增長緩慢，中期增長較快，後期衰減較快。其生育進程中，羣體的幹物質積累規律與普通玉米一樣呈S曲線。全國大部分區域適合種植，在審定和引種適宜地區做鮮食糯玉米品種種植。南方地區避開高溫時節授粉。覆土深度不宜超過3cm，北方地區春播、南方地區冬播應待地溫穩定在12℃以上後方可播種。
