均可。如果鮮豆腐不做任何處理,直接放冰箱保鮮,最多2天就會開始變酸了。豆腐放在盤裏,加點水,水裏放少話鹽,在冰箱裏可保存3天左右。如果將豆腐用保鮮膜直接密封包好,再放冰箱,也可以保存3天。如果家裏有真空設備,把豆腐真空包裝,然後再放冰箱冷藏,可以保存7~15天。