1、準備麪粉，雞蛋，蔥和水瓜。2、麪粉先用少量的水調開，水瓜去皮洗淨切粒，蔥切花，打入雞蛋，加入鹽，雞粉。3、攪勻成糊。4、平底不粘鍋放適量的花生油。5、將糊倒入輕輕轉動煎鍋讓麪糊成圓形。6、中火慢煎至餅周圍脫離鍋邊，端起煎鍋可以晃動食物時翻面煎至兩面金黃即可。7、切件擺碟，放上香菜汁點綴即可。
