因爲有些糉子，像鮮肉的糉子，米會在之前添加一些作料的，例如醬油之類的調料，以配合鮮肉的口味，比如有些糉子的陷裏面有紅棗和臘肉，所以有些糉子米是紅色的。糉子，由糉葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。糉子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，糉子成爲端午節慶食物。端午食糉的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
