糉子的米是棕色的原因是米用醬油泡過，糉子，是由糉葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一，糉子是中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一。糯米又叫江米，爲禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。按穀殼顏色、米的顏色可分爲紅、白兩種，也有分爲有毛和無毛的。全國各地均有栽培。
