老母雞湯營養多把老母雞切塊或整隻放入鍋中加涼水煮開,倒掉開水(因爲老母雞燉湯會有很多油,第一遍煮會有很多油脂,所以倒掉煮開的水。)再次把老母雞放入鍋中加水,開大火。依次放入紅棗、桂圓、枸杞、生薑。大火煮開後轉至小火,慢燉一小時。一小時後放入小蔥段,再燉三四分鐘後,放鹽,關火。就做好啦!