材料：鮮辣椒、大蒜、米酒、鹽、依姜和豆鼓。1、選新鮮的紅辣椒，洗淨風乾一到三天； 2、辣椒和大蒜一起剁碎； 3、加鹽，辣椒與鹽的比例爲九比一；4、裝入密封罐中，壓實，倒入米酒封口，一釐米高； 5、密封保存，半個月後就可以食用了。
