豬肉又名豚肉，是主要家畜之一。屬豬科動物。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鐵等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥，豐肌澤膚的作用。凡病後體弱，產後血虛，面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
