材料：韭菜一小把、香乾6塊、紅椒1個、油適量，鹽少許、生抽數滴。做法如下：1、韭菜洗淨切段，香乾洗淨切細條，紅椒去籽切絲。2、炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香乾翻炒，加入少許鹽、生抽調味，可加少許水，不停翻炒。3、待香乾吸收湯汁變軟變得蓬鬆，加入韭菜翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。
