酥梨：個頭大、色澤金黃、果肉酥脆、含糖量高，堪稱梨中之魁。並以果肉鬆脆、汁多味甜多次在全國、省、市評比中奪魁，素有“黃土高原第一梨”之稱；辣椒：質細、色紅、籽少、辣、油性大、果肉嫩。代縣辣椒自從一九五七年出口以來，受到美國、日本、西歐、港澳等十五個國家和地區的歡迎，並得到過外商“看去顏色喜人，吃起來辣的過癮”的好評；豇豆：顏色有純黑、黃黑、紫色和褐色多種，且富含蛋白質、碳水化合物、礦物質和纖維素等多種營養成分，既可做豆餡食用，又可煮粥或做成多種麪食。特別是與小米煮成粥吃，其味更加可口，也備受人們歡迎。