主料：長茄子2根、熟白芝麻5克。輔料：香蔥1根、高湯60毫升、老抽10毫升、白砂糖10克、米酒2湯匙30毫升。步驟：1、將長茄子削皮、切成10釐米的長條，放入湯碗中加入高湯、老抽、白砂糖、米酒混合拌勻，醃製5分鐘；2、將香蔥洗淨，切成小蔥花，備用；3、用保鮮膜將裝有醃好茄子條的湯碗包住，放入微波爐中，中火加熱8分鐘；4、從湯碗中取出茄條，放入盤子，撒上白芝麻和香蔥花，即可食用。
