草魚魚片少刺切法如下:1、 草魚洗淨,剖去內臟,挖去魚鱗;2、 將頭剁掉;3、 用手按壓住魚身子,將刀子放在魚骨上方,進刀,慢慢將魚肉片下;4、 片下的魚肉上面還帶有少許魚刺,將其剔除;5、 自魚肉的一段開始,刀和案板呈30度角,斜着將魚肉片下,使其脫離魚皮;6、 將片下的魚肉均勻碼在盤內即可。