椰皇：又名椰王，果形較爲小巧，果殼堅硬厚實，呈淡咖啡色。椰皇內存有椰汁，清澈透白，甘甜爽口，味道比較清淡，是夏日裏清涼解渴之佳品；緊貼果殼內壁還有一層厚厚的乳白色椰肉，柔若奶油，芳香滑嫩，取出即可直接品嚐。椰皇內的果肉和果汁富含糖類、蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質。夏季吃椰皇有助於利尿消腫、殺蟲消疳、排毒祛斑和補充營養，但不宜過量食用，患有心血管疾病、糖尿病、脂肪肝、支氣管哮喘等患者應少食或忌食。
