1、香檳酒開啓後，要用特製瓶塞，並放在涼爽的地方；2、在飲用之前，冷度應在華氏四十四到四十八度之間，或放在冰箱裏四十五分鐘就可以了，但不要放在冷凍室裏，如果結了冰，就永遠不會恢復原狀了；3、如果時間急迫，放入冷凍室只十五分鐘也可以，杯子要先冰涼，不可加冰塊；4、冰涼的香檳，有兩種好處：一是味道改善，二是斟入杯子時容易控制氣泡外溢。
