材料：蘿蔔500g，鹽少許，胡椒粉少許，雞精少許，糖少許，醋少許，生抽少許，花椒油少許。做法：1、白蘿蔔削皮，切薄片，加鹽，抓軟，醃十分鐘；2、待蘿蔔出水後，把水倒掉；3、糖，胡椒粉，生抽，醋，混合調汁；4、加少許花椒油倒入醃好的蘿蔔；5、蘿蔔再醃製十五分鐘左右，可以上盤。
