主料:驢肉、豬油。
輔料:蔥適量、姜適量、料酒適量、鹽適量、花椒水適量、味精適量。
做法步驟:
1、 將驢肉洗淨,下沸水鍋中氽透,撈出切片。
2、 燒熱鍋加入少許豬油,將蔥、姜、驢肉同下鍋,煸炒至水乾,烹入料酒,加入鹽、花椒水、味精。
3、 加入適量水,燒煮至驢肉熟爛,揀去蔥、姜,裝盆即成。
主料:驢肉、豬油。
輔料:蔥適量、姜適量、料酒適量、鹽適量、花椒水適量、味精適量。
做法步驟:
1、 將驢肉洗淨,下沸水鍋中氽透,撈出切片。
2、 燒熱鍋加入少許豬油,將蔥、姜、驢肉同下鍋,煸炒至水乾,烹入料酒,加入鹽、花椒水、味精。
3、 加入適量水,燒煮至驢肉熟爛,揀去蔥、姜,裝盆即成。