自己學做蛋糕怎麼做

自己學做蛋糕怎麼做

自己學做蛋糕做法:用3根筷子打蛋清,3根比兩個要快很多。沒多久就可以打出泡沫(爲突出甜味,可放一點鹽),放一勺糖,一直打一直打,到有一點稠時再放一勺糖,再繼續打,如此反覆大概15分鐘後就會變成奶油狀;蛋黃放兩勺糖、3勺冒尖的麪粉、6勺牛奶攪拌好;倒入一半的奶油狀蛋清,攪拌(上下攪拌而不是打圈)這點要特別注意了;電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出,鍋有點熱,倒入少許油均勻塗在鍋內,以防黏鍋;按下煮飯鍵,2分鐘後會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘,然後再按下煮飯鍵,20分鐘後就好了了。