果乾是指鮮果的加工製品,由各種水果經過日曬、烘乾或是凍幹而成.水分在12%以內，便於保存的食品，供直接食用及製作蜜餞等用。如獼猴桃幹是一種高營養、低熱卡水果，清香鮮美，酸甜宜人。含有很豐富的維生素C，還有獼猴桃鹼、多糖體複合物、多酚類，精氨酸、賴氫酸、纖維素、銅、鐵等，具有很強的抗氧化作用。獼猴桃是各種水果中營養成份最豐富、最全面的水果。
