土壤由固相、液相和氣相等三相物質四種成分有機地組成，土的物質成分包括粒度成分、礦物成分和液相成分。粒度成分和礦物成分，即固相，是土的主要成分，稱爲土的骨架。液相，即土壤水分或溶液。土顆粒間的孔隙可被液體或氣體充填，完全被水充滿時，形成二相體系的飽水土，性質柔軟。完全被氣體充滿時，則形成二相體系的乾土，其性質有的鬆散，有的堅硬。土的孔隙中有液、氣體共存時，則形成溼土，其性質介於飽水土和乾土之間，屬三相體系。土的結構是土的存在形式，是土中礦物顆粒的相互關係。土的結構特徵除土顆粒的大小、形狀、表面特性及粒度級配特徵外，還包括顆粒間的排列與集合關係、孔隙的大小、顆粒間聯結的特點等。
