酶的形狀特徵是什麼

蛋白酶分子一般成球形，具有調節部位和活性部位，活性部位又含有結合部位和催化部位。酶的活性部位往往位於酶表面的一條疏水裂縫內。

酶是由活細胞產生的具有催化活性和高度選擇性的特殊有機物(蛋白質，RNA，DNA)，其中絕大部分酶是蛋白質。按其組成的不同，將蛋白質酶類分成單純蛋白質和結合蛋白質兩大類。例如，大多數水解酶屬單純由蛋白質組成的酶; 黃素單核苷酸酶則屬由酶蛋白和輔助因子組成的結合蛋白酶。結合蛋白質中的酶蛋白爲蛋白質部分，輔助因子爲非蛋白質部分，兩者結合成全酶，只有全酶纔有催化活性。