廣式魷魚做法

主料：鮮魷魚一隻；

配料：蒜薹200克、豆瓣醬2湯匙、雞精、料酒、姜；

具體做法：

1、魷魚洗淨扔掉內臟切成圈，魷魚須切斷備用；

2、鍋裏燒水，加入幾片姜和少許料酒；

3、燒開後放入魷魚圈焯熟，然後撈出瀝乾；

4、蒜薹洗淨切斷備用；

5、鍋裏放油燒到八成熱放入魷魚圈翻炒2分鐘後倒入蒜薹，炒至蒜薹稍稍變軟；

6、加入兩湯匙豆瓣醬，少許雞精，翻炒均勻，盛盤，即完成廣式魷魚。