皁角能吃嗎

皁角是一種美食，最近幾年用皁仁做菜的廚師還很多。皁仁就是皁角的果仁，皁仁可以潤腸，治療便祕。皁角仁營養成分很高，屬於高能量、低蛋白，低脂肪的食物，能調和人體臟腑功能，具有養心通脈，清肝明目，健脾滋腎，祛痰開竅，潤腸通便，潤膚養顏，提神補氣等功效。老少皆宜，特別適合糖尿病患者食用。