黃酒生薑的煮法是把生薑絲泡在黃酒中，可以泡半天也可以泡一天。要喝的時候，用小火慢慢加熱。直到黃酒邊緣冒小氣泡，就可以關火後直接盛出來。然後慢慢喝，喝太快的話後勁兒大。用黃酒煮生薑不只可以通經活絡、健脾開胃，還有祛風散寒，溫中止嘔的成效。
