1、取一個盆，加入400克麪粉，用30度左右的溫水將2克酵母粉溶解，用酵母水和麪，一邊加酵母水，一邊用筷子攪拌。2、將麪粉攪拌至沒有乾麪粉，蓋上保鮮膜，將麪粉發酵至2倍大。3、麪粉發酵好後，案板上多放一些乾麪粉，直接將麪糰搓成長條，揪成大小相等的面段。4、把面段揉至表面光滑，按壓成0.5釐米厚薄的餅。5、電餅鐺預熱後，刷一層油，放入餅胚，餅胚的上層也刷一層油鎖住水分。6、蓋上電餅鐺蓋，小火燜2分鐘。7、平底鍋刷一層油，將餅放上，撒上燒烤料，小火烙出香味即可食用。
